ΠΡ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡΠ΄Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°Π»ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΡΡΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π°Ρ ? Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΡΠ°ΠΆΠ½ΡΡ Π±ΡΡΡΠ»ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΡΡ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ Ρ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΎΠ² β ΠΎΡ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ² Π΄ΠΎ Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ»Π»ΡΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΉ ΡΠ΅ΡΡΠΎ-Π±Π°ΠΉΠΊΠΎΠ². ΠΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ Π²Π·Π³Π»ΡΠ΄ ΡΡΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΡΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠΌ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π΅ΡΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅ Π·Π° ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΡΠ·ΠΈ, ΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅ΡΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²ΡΠ΅ Ρ ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ².
Π ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΡ ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΡΠΌ, ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½ β ΠΎΡ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ°ΡΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΈΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ·Π½Π°Π΅ΡΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΡΡ ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΡ Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π³Π΄Π΅ ΠΈΡΠΊΠ°ΡΡ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΊΠ·Π΅ΠΌΠΏΠ»ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΈ.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π°Ρ : ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ
Π‘Π²ΡΠ·Ρ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π°ΠΌΠΈ ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ XIX β Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΎ XX Π²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ ΡΡΠ°Π» ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΌ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΠ°. ΠΠΎ Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΏΠΎΡΡ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ, ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΡ ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π°Ρ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ ΠΊ 1920-ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Π°ΠΉΠΊΠΎΠ², ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅ΡΠΊΠ½ΡΡΡ ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° β Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄, ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡΡ ΡΠ΅Π±Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΈΠΉ.
ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠ° ΡΡΠ°Π»Π° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π’ΡΡ Π΄Π΅ Π€ΡΠ°Π½Ρ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΠ½ΡΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΅Π·ΠΆΠ°Π»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ, Π° ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ°Π»ΠΈ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π² ΠΠΎΡΠ΄ΠΎ Π΄ΠΎ ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡ Ρ ΡΠ°Π½ΡΡΡΡ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ 1930-Ρ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ½ΡΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΡΠΎΠ½Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² β ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π΅ΡΠ°ΠΌΠΈ Π² ΡΡΡΡΡΠΈ Π΅Π²ΡΠΎ.
- π΄ Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΡ (ΠΠΎΡΠ΄ΠΎ, ΠΡΡΠ³ΡΠ½Π΄ΠΈΡ): ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Π½Ρ ΡΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π’ΡΡ Π΄Π΅ Π€ΡΠ°Π½Ρ.
- π· ΠΡΠ°Π»ΠΈΡ (Π’ΠΎΡΠΊΠ°Π½Π°): Π·Π΄Π΅ΡΡ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π» ΡΠ²ΡΠ·Ρ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΡΡ ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠΎΠΉ.
- π ΠΠΎΠ²ΡΠΉ Π‘Π²Π΅Ρ (ΠΠ°Π»ΠΈΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ, ΠΡΠ³Π΅Π½ΡΠΈΠ½Π°): ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Ρ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π½Π°ΠΊ ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ° Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
- Π€ΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΎΠ΅ Π±ΠΎΡΠ΄ΠΎ
- ΠΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΈΠ°Π½ΡΠΈ
- ΠΠ°Π»ΠΈΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π΅ΡΠ½Π΅
- ΠΡΠ³Π΅Π½ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΡΠ±Π΅ΠΊ
Π’ΠΎΠΏ-5 Π²ΠΈΠ½ Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ : ΠΎΡ ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠ° Π΄ΠΎ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ½ΠΊΠ°
ΠΠ΅ Π²ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π°ΠΌΠΈ β ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΎΡΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π΅ΡΠΎΠ². ΠΠΎΡ ΠΏΡΡΡ ΡΠ°ΠΌΡΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π½Π° ΡΡΠ½ΠΊΠ΅:
| ΠΠΈΠ½ΠΎ | ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ | ΠΠΎΠ΄ Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ° | ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅Π½Π°, β¬ | ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ |
|---|---|---|---|---|
| ChΓ’teau Mouton Rothschild (ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΡΠΏΡΡΠΊ) | Rothschild (Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΡ) | 1945, 1953 | 10 000β50 000 | ΠΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ° Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π±ΡΠ»Π° ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡΠ΅Π½Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅ Π½Π° Π’ΡΡ Π΄Π΅ Π€ΡΠ°Π½Ρ Π² 1947 Π³ΠΎΠ΄Ρ. |
| Bicycle Wine Co. Cabernet Sauvignon | ΠΠ°Π»ΠΈΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ, Π‘Π¨Π | 2015βΠ½Π°ΡΡ. Π²ΡΠ΅ΠΌΡ | 30β80 | Π‘ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π±ΡΠ΅Π½Π΄, ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΊΠ°ΠΊ "ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΡΡΠΎΠ²". |
| Velo Vin (ΡΠ΅ΡΠΈΡ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠΎΠ²) | ΠΠΎΡΡΡΠ³Π°Π»ΠΈΡ/ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ | 2010β2020 | 150β500 | ΠΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ Ρ ΡΠ΅ΡΡΠΎ-Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡΡΠ½Π½ΡΠ΅ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°ΡΠ½ΡΠΌ Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΡΡΠ»ΡΡΠ°. |
| Le VΓ©lo du Vin | ΠΡΠ°ΡΠ°, Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΡ | 1990-Π΅ | 200β1 200 | ΠΡΠ»ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΡΡΠΎΠ², ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ° ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ. |
| Pedal Power Pinot Noir | ΠΡΠ΅Π³ΠΎΠ½, Π‘Π¨Π | 2018βΠ½Π°ΡΡ. Π²ΡΠ΅ΠΌΡ | 40β120 | ΠΠΈΠ½ΠΎ, ΡΠ°ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΠΆ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ΄ΡΡ Π½Π° ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΎΠΈΠ½ΡΡΠ°ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ. |
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π³ΠΎΠ΄ Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ° ΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ ChΓ’teau Mouton Rothschild 1945 Π³ΠΎΠ΄Π° Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° Π°ΡΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Ρ ΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡ Π·Π° Π΄Π΅ΡΡΡΠΊΠΈ ΡΡΡΡΡ Π΅Π²ΡΠΎ, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π°, Π° ΠΏΡΠΎΠ±ΠΊΠ° ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½Π°Ρ.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΡ Wine-Searcher ΠΈΠ»ΠΈ Vivino β ΡΠ°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡ ΡΠ΅Π½ ΠΈ ΠΎΡΠ·ΡΠ²Ρ ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΡΡΠΈ.
Π‘ΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π° Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π΅: ΡΡΠΎ Ρ ΠΎΡΡΡ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ?
ΠΠ·ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π° Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ Π±ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠΌ. ΠΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π΅ΡΡΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΌΡΡΠ»ΠΎΠ², Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ°:
- Π‘Π²ΡΠ·Ρ Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡ. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ (ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π² Π‘Π¨Π ΠΈ ΠΠ²ΡΠΎΠΏΠ΅) ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ "ΡΠ³Π»Π΅ΡΠΎΠ΄Π½ΠΎ-Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅". ΠΠ΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ Π·Π΄Π΅ΡΡ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΎΡΠΊΠ°Π· ΠΎΡ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΉ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΊΠΈ.
- ΠΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ³ΠΈΡ ΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠΎ-ΡΡΠΈΠ»Ρ. ΠΠ΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Ρ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° XX Π²Π΅ΠΊΠ° Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ Π½Π° ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ±ΡΡΠΈΡΠΌ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΌ Π²Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ½ΠΊΠ°ΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ).
- Π‘ΠΏΠΎΡΡ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±ΡΠ΅Π½Π΄Ρ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Bicycle Wine Co.) Π½Π°ΠΏΡΡΠΌΡΡ Π°ΡΡΠΎΡΠΈΠΈΡΡΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ ΠΎΡΠ΄ΡΡ ΠΎΠΌ, ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π΄Π»Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΡΡΠΎΠ².
ΠΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ Π² ΠΡΠ°Π»ΠΈΠΈ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°ΡΡ ΡΠ²ΡΠ·Ρ Ρ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΡΡΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ β ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡ Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ Π½Π° Π±Π°ΠΉΠΊΠ°Ρ , ΠΎΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡ Π½Π° Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ . Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π² ΡΡΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π·ΠΎΠ½Π°Ρ Π’ΠΎΡΠΊΠ°Π½Ρ ΠΈ ΠΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½ΡΠ°.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°?
ΠΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ (Π½Π° ΡΡΠ°ΡΡΡ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΡΡΡΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ°Π·ΠΌΡΡΠΎΠΉ), ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ Π³ΠΎΠ΄Π° Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ° (ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ°ΠΌ ΡΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ) ΠΈ ΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΊΡ β Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ½Π° ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΡΡ ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π» ΠΎΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ: 5 ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ²
Π Π°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΡΠ²Π°ΡΡ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΡ ΠΈΠ΄ΡΡ ΠΎ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°Ρ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ 30 Π»Π΅Ρ. ΠΠΎΡ ΠΏΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅ΡΠΎΠ², Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅:
ΠΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄Ρ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ (ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π»ΡΠ³ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΡΡΠΎΡΡΠΈ)
Π¨ΡΠΈΡΡ Π³ΠΎΠ΄Π° Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ° ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠΏΠΎΡ Π΅ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π°Ρ 1950-Ρ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΈΡΡ)
ΠΡΠΎΠ±ΠΊΠ° ΡΡΡ Π°Ρ, Π±Π΅Π· ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ² ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Ρ Π»ΡΠ³ΠΊΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π°
Π‘ΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Ρ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ²
ΠΠ° Π΄Π½Π΅ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π²ΡΠ³ΡΠ°Π²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ Π»ΠΎΠ³ΠΎΡΠΈΠΏ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΈ-->
ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ ΠΊ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°ΠΌ ChΓ’teau Mouton Rothschild ΠΈ Velo Vin β ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π²Π΅Ρ ΠΎΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΡ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ Π½Π°ΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠΈΡΡΡΡ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ° Π°ΡΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ Ρ "Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ" ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΡΠΎ Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, ΡΡΠΎ ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ° Π±ΡΠ»Π° ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π°, ΠΈ Π΅Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΡΠ΅ΡΡΡΡ Π΄ΠΎ 70% ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠ΄Π΅ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅: ΠΎΡ Π°ΡΠΊΡΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π² ΡΠ²ΠΎΡ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎΡ Π³Π΄Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΡΠΊΠ°ΡΡ:
- ποΈ ΠΡΠΊΡΠΈΠΎΠ½Ρ (Sothebyβs, Christieβs, WineBid): Π·Π΄Π΅ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ Π·Π°Π²ΡΡΠ΅Π½Ρ.
- πΎ Π‘ΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, La Vinyeta Π² ΠΠ°ΡΡΠ΅Π»ΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Caves AugΓ© Π² ΠΠ°ΡΠΈΠΆΠ΅): ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡΡΡΡ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΈ.
- π ΠΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΎΡΠΌΡ (Vivino, Wine-Searcher): ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ° ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΡ Π²ΠΈΠ½ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Bicycle Wine Co.).
- π΄ ΠΠ΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ: Π² ΠΠ²ΡΠΎΠΏΠ΅ (ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎ Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΠΡΠ°Π»ΠΈΠΈ) ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠΈΡ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π°.
Π‘ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π²ΡΡΡΠ°Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠ΅) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΡΡΠΏΠ΅ΡΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅ΡΠ°Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΌΠΈΡΠΌ-ΠΊΠ»Π°ΡΡΠ°, Π½ΠΎ Π·Π° ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΄ΡΡΡΡ ΠΎΡ ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ Π½Π° Π°ΡΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠ°ΡΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π΅ΡΠΎΠ².
Π‘Π°ΠΌΡΠ΅ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π½Π° Π·Π°ΠΊΡΡΡΡΡ Π°ΡΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Ρ . Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏ, Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠ΅Π³ΠΈΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π΅ΡΠ°.
ΠΠ΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Π²Π΅ΡΡΠΈΡΠΈΡ: ΡΡΠΎΠΈΡ Π»ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ?
ΠΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ Ρ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ β ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Ρ ΠΎΠ±Π±ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Π²Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π°ΠΌΠΈ Π²ΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π½Π΅. ΠΠΎΡ ΡΡΠΎ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° ΠΈΠ½Π²Π΅ΡΡΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ:
1. Π Π΅ΠΏΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΈ. ΠΠΈΠ½Π° ΠΎΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΡ
ΡΠ°ΡΠΎ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Mouton Rothschild) Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° Π±ΡΠ΄ΡΡ Π² ΠΏΡΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠ΅.
2. ΠΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠΈΡΠ°ΠΆΠ°. Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ Π²ΡΠΏΡΡΠ΅Π½ΠΎ Π±ΡΡΡΠ»ΠΎΠΊ, ΡΠ΅ΠΌ Π²ΡΡΠ΅ ΡΠ°Π½ΡΡ Π½Π° ΡΠΎΡΡ ΡΠ΅Π½Ρ.
3. Π‘ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ Ρ
ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΡΡΠ»ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ
ΡΠ°Π½ΠΈΡΡΡΡ Π² Π³ΠΎΡΠΈΠ·ΠΎΠ½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 12β14Β°C ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ 70%.
4. ΠΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΡΠΎΠ±ΡΡΠΈΠ΅ΠΌ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΉ Π½Π° Π’ΡΡ Π΄Π΅ Π€ΡΠ°Π½Ρ), Π΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈ.
Π‘ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ Π΄ΠΎΡ
ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡΡ ΠΎΡ ΠΈΠ½Π²Π΅ΡΡΠΈΡΠΈΠΉ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 8β12% Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡΡ
, Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΈ 20β30% Π² Π³ΠΎΠ΄. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π²ΠΈΠ½ΠΎ ChΓ’teau Mouton Rothschild 1945 Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅ Π·Π° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ 10 Π»Π΅Ρ Π²ΡΡΠΎΡΠ»ΠΎ Π² ΡΠ΅Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 300%.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Π²Π΅ΡΡΠΈΡΠΈΠΈ ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎ Ρ Π²Π°Ρ Π΅ΡΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅Π· ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΠ°ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΡΠ΅Π±Π° Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡΡΡΡ, ΠΈ Π²Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠ΅ Π΄Π΅Π½ΡΠ³ΠΈ.
FAQ: Π§Π°ΡΡΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°Ρ Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π²ΠΈΠ½Π°Ρ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Ρ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΎΠ²?
Π§Π°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΠ±ΡΡΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π°Ρ Le VΓ©lo du Vin ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Ρ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ Peugeot ΠΈΠ»ΠΈ Gitane, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ Π² Π’ΡΡ Π΄Π΅ Π€ΡΠ°Π½Ρ 1950β1970-Ρ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ΄Π°ΡΡ Π΄Π°Π½Ρ ΡΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°ΡΠ½ΡΠΌ Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ°ΠΌ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΈ?
ΠΡΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ° Π²ΠΈΠ½Π°. Π‘ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Bicycle Wine Co.) ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ, Π° ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ (ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ 20β30 Π»Π΅Ρ) Π»ΡΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡ β ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΡΡ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ?
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π°:
- Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°:
10β14Β°C. - ΠΠ»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ:
60β70%(ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΊΠ° Π½Π΅ Π²ΡΡΠΎΡ Π»Π°). - ΠΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅: Π³ΠΎΡΠΈΠ·ΠΎΠ½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ (Π΄Π»Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΈΠ½) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ³Π»ΠΎΠΌ 45Β° (Π΄Π»Ρ ΠΈΠ³ΡΠΈΡΡΡΡ ).
- ΠΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΏΡΡΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ° (Π£Π€-Π»ΡΡΠΈ ΠΏΠΎΡΡΡΡ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΡ ΠΈ Π²ΠΊΡΡ).
ΠΠ»Ρ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ (10+ Π»Π΅Ρ) Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΊΠ°Ρ.
ΠΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠ΅?
Π Π΅ΠΊΠΎΡΠ΄ ΠΏΡΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ΅ ChΓ’teau Mouton Rothschild 1945 Ρ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡΡΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅ Π½Π° Π’ΡΡ Π΄Π΅ Π€ΡΠ°Π½Ρ. Π 2021 Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ½Π° Π±ΡΠ»Π° ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π½Π° Π½Π° Π°ΡΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π΅ Sothebyβs Π·Π° 56 000 β¬. ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ Π½Π΅ ΡΠ°ΠΌ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄, Π° Π³ΠΎΠ½ΡΠΈΠΊ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ½Π΅ β ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΡ Π΅ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅?
ΠΠ°, Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΈ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π² ΠΠ°Π»ΠΈΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π’ΠΎΡΠΊΠ°Π½Π΅) ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡΡ ΡΡΠ»ΡΠ³ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΠΌΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΎΠΊ. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ Π΄Π»Ρ Π²Π΅Π»ΠΎΡΠΈΠΏΠ΅Π΄Π½ΡΡ
ΠΊΠ»ΡΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΏΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΡΡ
ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΊΠΎΠ². Π‘ΡΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡ 50 β¬ Π·Π° ΡΡΡΠΊΡ (ΠΏΡΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π΅ ΠΎΡ 100 Π±ΡΡΡΠ»ΠΎΠΊ).